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曾道人网官:冬季養生粥

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  寒冷的冬季,如果清晨的時候能夠喝上一碗熱粥,那是很幸福的,對身體的健康也尤為重要。冬季氣溫過低,人.體 為了保持一定熱量,就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質分解,以產生更多能量,適應機體需要,所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素食物。同時,寒冷也影響人.體 泌尿系統,排尿增加,隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多,因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽食物。

  可多吃蔬菜,適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品,不但味道鮮美,而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分,不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量,還能益氣養血補虛,對身體虛弱的人尤為適宜。

  粥在我國有數千年歷史,藥粥是寓醫于食、藥食結合的一種比較好的食療方法。它是將藥物作為食物,又賦予食物藥的作用,藥借粥力,粥助藥威,既有較高營養價值,又可防病治病,保健強身。

  1.阿膠八寶粥

  配料:糯米或黃米250克,花生、冰糖、紅小豆各50克,桂圓、蓮子、薏米各30克,阿膠15克。

  做法:把糯米或黃米、花生、紅小豆、蓮子、薏米、桂圓放入鍋中,燉一個半小時,加入冰糖、阿膠,待其溶化即可。

  功效:滋陰補血,強身益智,延年益壽。適于一般血虛病人及男女老少進補保健

  2.黑芝麻粥

  配料:黑芝麻25克、粳米50克。

  做法:黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

  功效:補益肝腎,滋養五臟。本方更適于中老年體質虛弱者選用,并有預防早衰之功效。

  3.阿膠山藥粥

  配料:阿膠10克,山藥50克,大米適量,食鹽或白糖適量。

  做法:阿膠搗碎,山藥去皮切丁,同大米放鍋中加水煮熟,依自己口味加食鹽或白糖調味服食。

  功效:阿膠性平,味甘,入肝、腎、肺經。山藥味甘,入脾、腎經。阿膠、山藥與大米煮粥,有補脾肺、滋陰潤肺作用。適用于脾肺虛弱人食用。



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